Người ta ví sữa nghệ như sữa vàng vì nó có giá trị dinh dưỡng quý như vàng. Các nhà khoa học bảo rằng công thức sữa độc đáo này quả thật có tác dụng phòng và chữa bá bệnh.

Đọc nhanh

Theo Đông y, nghệ vàng có vị đắng, cay, thơm, hắc, tính ấm, có tác dụng:

  • thông kinh
  • giảm đau
  • tan mủ
  • kích thích phục hồi da non
  • thanh gan thông mật
  • hủy cholesterol trong máu

Curcumin, hoạt chất chính trong nghệ, có khả năng hủy diệt các gốc tự do, tác nhân gây ung thư có trong thức ăn, nước uống hay môi trường sống.

Một ly sữa nghệ cung cấp các vi dưỡng chất:

  • Sắt, magiê và canxi
  • Vitamins A, B6, and B12

Đặc trị rối loạn tiêu hóa

Y học cổ đại đã ứng dụng nghệ để điều trị rối loạn đường ruột từ hàng ngàn năm nay.

Để lý giải điều này, các nhà khoa học đã thực hiện nhiều cuộc thí nghiệm. Họ xác minh, chất curcumin có tác dụng kích thích túi mật để sản xuất thêm mật, giúp hệ tiêu hóa giảm đáng kể chứng khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi.

Họ còn phát hiện rằng củ nghệ đồng thời ngăn chặn viêm loét đại tràng, căn bệnh mãn tính đường ruột, và ngăn nó tái phát khi mà việc chỉ áp dụng điều trị bằng thuốc thường không thể mang lại kết quả này.

Tuy nhiên, nên lưu ý rằng không nên dùng nghệ khi

Giảm đau

Do sở hữu khả năng kháng viêm, nghệ cũng được dùng để điều trị cơn đau nhức. Thay vì dùng dược để trị đau, bạn uống một cốc sữa nghệ, nó hoàn toàn đủ khả năng để thay thể chất giảm đau aspirin.

Khoa học củng cố giả thuyết trên bằng một nghiên cứu vào năm 2014, đối tượng tham gia là người bệnh viêm khớp và phụ nữ đến kỳ kinh nguyệt.

Một lưu ý khác là, không nên hoặc tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi dùng nghệ khi bạn là người bệnh loãng máu đang điều trị bằng warfarin và aspirin.

Tốt cho tim mạch

Curcumin, thành phần chính của nghệ, là hoạt chất mạnh mẽ giúp ngăn chặn sự hình thành các tổn thương xơ vữa động mạch, làm tăng chức năng của hệ bạch huyết hỗ trợ hoạt động lưu thông máu. Nó giúp làm sạch máu và tăng hấp thụ oxy trong máu.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng sự hiện diện của curcumin trong máu làm giảm hàm lượng cholesterol cả ở huyết thanh lẫn gan.

Nếu hàm lượng cholesterol ở mức cảnh báo hơn, có thể thay thế sữa thường bằng sữa hạnh nhân pha với nghệ. Hạnh nhân vốn nổi tiếng bổ trợ tốt cho tim, nay bổ sung thêm nghệ, cộng hưởng lại thành một thứ siêu thức uống bổ dưỡng cho tim mạch không có gì sánh bằng.

Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, các chất chống oxy hóa trong quả hạnh giúp khuếch đại sức mạnh cho ly sữa nghệ.

Giảm ho và cảm lạnh

Theo Đại học Nam California, nghệ có yếu tố kháng khuẩn, chống virút, ngăn nhiễm trùng qua đường hô hấp.

Kết hợp sữa với nghệ giúp làm dịu chứng đau họng, cơn ho và cảm lạnh.

  • Để trị cảm lạnh: cho 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và một chút đường vào ly sữa.
  • Để trị viêm họng: thêm 1 muỗng cà phê gừng vào hỗn hợp trên.
  • Để trị ho khan: thêm 1/2 muỗng cà phê hạt carom/mật ong vào hỗn hợp này.

Tốt cho trí não

Với đặc tính kháng viêm chống oxy hóa mạnh, nghệ giúp bạn chống lại các bệnh về thoái hóa thần kinh.

Kết quả từ phòng thí nghiệm cho thấy, nó ngăn ngừa và điều trị các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, Parkinson, và đa xơ cứng màng tế bào não.

Cùng với nghệ, sữa cung cấp canxi, yếu tố quan trọng cho sự hoạt động tối ưu các tế bào thần kinh.

Một thí nghiệm khác từ Phòng Nghiên Cứu Khoa Học Thần Kinh thuộc Tổ Chức Nghiên Cứu Scripps nhấn mạnh rằng canxi là một trong những dưỡng chất thiết yếu đối với việc học tập và trí nhớ.

Sữa nghệ là hỗn hợp đồ uống tự nhiên cực tốt cho não bộ. Bạn giảm stress, căng thẳng đầu óc, gia tăng suy nghĩ tích cực khi uống nó.

Giúp xương chắc khỏe

Sữa có canxi và vitamin D, giúp khỏa lấp nhu cầu của xương mỗi ngày.

Nghệ bổ trợ thêm bằng những minh chứng được ghi lại trong nghiên cứu cho biết, chiết xuất từ nghệ giúp ngăn ngừa chứng loãng xương và viêm khớp dạng thấp.

Sáng mịn da

Sữa và nghệ đều là các chất chống oxy hóa tốt cho làn da. Uống sữa nghệ đều đặn giúp da tăng độ đàn hồi, săn chắc và sáng mịn.

Vốn có tính chất kháng viêm, nghệ giúp ngăn ngừa mụn trứng cá.

Một nghiên cứu khác nói rằng, chính chất curcumin trong nghệ có khả năng điều trị chứng vẩy nến.

Sữa nghệ giúp cải thiện giấc ngủ

Sữa nghệ chứa tryptophan acid amin, tiền thân là melatonin và serotonin. Năm 2015, một nghiên cứu khám phá rằng tryptophan có tác dụng tương tự như dược an thần giúp cải thiện giấc ngủ.

Thời điểm vàng để uống sữa nghệ

Sữa nghệ nên được uống vào ban đêm 30 phút trước khi ngủ, nó tốt cho sự hấp thu dưỡng chất và phát huy tác dụng an dịu thần kinh.

  • Nguyên liệu: 1 ly sữa (sữa bột, sữa tươi, sữa hạt thực vật), 1 củ nghệ tươi hoặc tinh bột nghệ, 1/2 muỗng mật ong.

Bạn đọc có thể đặt mua trực tuyến tại các liên kết sau: tinh bột nghệ , mật ong

Cách pha chế

  1. Cho sữa tươi vào nồi đun lửa nhỏ
  2. Khi sữa vừa đủ ấm, đổ ra ly
  3. Cho bột nghệ vào khuấy đều
  4. Thêm mật ong và thưởng thức.

Có thể chuẩn bị nhiều và trữ trong ngăn mát để dùng dần nhưng không để quá 3 ngày để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng.

  • Turmeric. University Of Maryland Medical Center.
  • Khalsa, Karta Purkh Singh, and Michael Tierra. The way of ayurvedic herbs: The most complete guide to natural healing and health with traditional ayurvedic herbalism. Lotus press, 2008. Turmeric: A Trend with Benefits? University Of Southern California.
  • Prasad, Sahdeo, and Bharat B. Aggarwal. “Turmeric, the golden spice.” (2011).
  • Shin, Su‐Kyung, Tae‐Youl Ha, Robin A. McGregor, and Myung‐Sook Choi. “Long‐term curcumin administration protects against atherosclerosis via hepatic regulation of lipoprotein cholesterol metabolism.” Molecular nutrition & food research 55, no. 12 (2011): 1829-1840.
  • Nasri, Hamid, Najmeh Shahinfard, Mortaza Rafieian, Samira Rafieian, Maryam Shirzad, and Mahmoud Rafieian. “Turmeric: A spice with multifunctional medicinal properties.” J HerbMed Pharmacol 3, no. 1 (2014): 5-8.
  • Funk, Janet L., Jennifer B. Frye, Janice N. Oyarzo, Nesrin Kuscuoglu, Jonathan Wilson, Gwen McCaffrey, Gregory Stafford et al. “Efficacy and mechanism of action of turmeric supplements in the treatment of experimental arthritis.” Arthritis & Rheumatism 54, no. 11 (2006): 3452-3464.
  • Binic, Ivana, Viktor Lazarevic, Milanka Ljubenovic, Jelena Mojsa, and Dusan Sokolovic. “Skin ageing: natural weapons and strategies.” Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine 2013 (2013). 
  • Thangapazham, Rajesh L., Anuj Sharma, and Radha K. Maheshwari. “Beneficial role of curcumin in skin diseases.” In The Molecular Targets and Therapeutic Uses of Curcumin in Health and Disease, pp. 343-357. Springer, Boston, MA, 2007.
  • Verster, J., A. Fernstrand, D. Bury, T. Roth, and J. Garssen. “The association of sleep quality and insomnia with dietary intake of tryptophan and niacin.” Sleep medicine 16 (2015): 105.
  • Ahmad, Shamshad, Abdul Latif, Iqbal Ahmad Qasmi, and Kunwar Mohammad Yusuf Amin. “An experimental study of sexual function improving effect of Myristica fragrans Houtt.(nutmeg).” BMC Complementary and Alternative Medicine 5, no. 1 (2005): 16.
  • Jaganath, Indu Bala, and L. T. Ng. “Herbs.” The Green Pharmacy of Malaysia. Kuala Lumpur, Vinpress and Malaysia Agricultural Research and Development Institute (2000): 95-99.
  • Researchers Shed New Light on the Role of Calcium in Learning and Memory. Scripps Research Institute.
  • Go Nuts (But just a little!) American Heart Association.
  • Menstrual pain. University Of Maryland Medical Center.
  • Parkinson – Bách khoa toàn thư
  • Alzheimer – Bách khoa toàn thư
  • Bệnh vẩy_nến – Bách khoa toàn thư và bệnh chàm
  • Bệnh chàm – Bách khoa toàn thư.

Đọc tiếp » »

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Chuối

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Chuối

Lợi ích của chuối chủ yếu đến từ hàm lượng kali cao, ăn chuối nhiều giúp giảm nguy cơ đột quỵ và sỏi thận, hỗ trợ bảo tồn mật độ khoáng xương và khối cơ.
Đọc thêm
lợi ích của táo

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Táo

"An apple a day keeps the doctor away" - Ăn táo mỗi ngày giúp bạn phòng tránh các bệnh hiểm nghèo như bệnh tim, tiểu đường, cao huyết áp và ung thư.
Đọc thêm
Lợi Ích Và Tác Dụng Của Hạnh Nhân

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Hạnh Nhân

Ăn nhiều hạnh nhân giúp giảm cholesterol, phòng tránh nhiều bệnh tật như bệnh tim, cao huyết áp, ung thư... Lợi ích sức của hạnh nhân được ghi chép lại từ nhiều thế kỷ trước...
Đọc thêm
Lợi Ích Của Cà Rốt Và Tác Dụng Kháng Bệnh Tật

Lợi Ích Của Cà Rốt Và Tác Dụng Kháng Bệnh Tật

Cà rốt sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Lợi ích của cà rốt bao gồm nuôi dưỡng thị lực, ngăn ngừa, kiểm soát các chứng bệnh về ung thư và tim mạch.
Đọc thêm

Đọc tiếp » » 

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Chuối

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Chuối
Lợi ích của chuối chủ yếu đến từ hàm lượng kali cao, ăn chuối nhiều giúp giảm nguy cơ đột quỵ và sỏi thận, hỗ trợ bảo tồn mật độ khoáng xương và khối cơ.
Đọc thêm

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Táo

lợi ích của táo
"An apple a day keeps the doctor away" - Ăn táo mỗi ngày giúp bạn phòng tránh các bệnh hiểm nghèo như bệnh tim, tiểu đường, cao huyết áp và ung thư.
Đọc thêm

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Hạnh Nhân

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Hạnh Nhân
Ăn nhiều hạnh nhân giúp giảm cholesterol, phòng tránh nhiều bệnh tật như bệnh tim, cao huyết áp, ung thư... Lợi ích sức của hạnh nhân được ghi chép lại từ nhiều thế kỷ trước...
Đọc thêm

Lợi Ích Của Cà Rốt Và Tác Dụng Kháng Bệnh Tật

Lợi Ích Của Cà Rốt Và Tác Dụng Kháng Bệnh Tật
Cà rốt sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Lợi ích của cà rốt bao gồm nuôi dưỡng thị lực, ngăn ngừa, kiểm soát các chứng bệnh về ung thư và tim mạch.
Đọc thêm