Selenium là một khoáng chất vi lượng thiết yếu đóng vai trò quan trọng đối với nhiều hoạt động của cơ thể, bao gồm chức năng xử lý của não bộ, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và khả năng sinh sản ở cả nam lẫn nữ.

Theo Văn phòng quản lý thực phẩm chức năng Hoa Kỳ, Selenium góp phần vào quá trình hoạt động của các kích thích tố tuyến giáp và giúp tổng hợp DNA, đồng thời bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, tổn thương oxy hóa và viêm nhiễm.

Selenium hiện diện tại các mô tế bào, phần lớn tập trung ở cơ xương.

Thực phẩm giàu selenium gồm có hạt hạch Brazil, hải sản và thịt.

Hàm lượng selenium chứa trong thực phẩm cao hay thấp phụ thuộc rất nhiều tại nơi chúng được gieo trồng, hai yếu tố chi phối chính là nồng độ selen trong đất và nước tưới.

Đọc nhanh

Sau đây là một đặc điểm cơ bản về selenium. Chi tiết hơn sẽ được trình bày cụ thể trong bài viết.

  • Selenium là khoáng chất quan trọng cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể.
  • Nhiều bằng chứng đến nay cho thấy selenium có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại ung thư, thoái hóa chức năng não, các bệnh tuyến giáp và hen suyễn.
  • Thực phẩm giàu selenium có hạt hạch Brazil, một số loại cá, gạo lứt và trứng.
  • Thực phẩm tự nhiên luôn là nguồn cung selenium tốt nhất.
  • Nên tham vấn ý kiến của chuyên gia trước khi dùng thực phẩm chức năng bổ sung.

Lợi ích của Selenium

selenium

Selenium là một khoáng chất vi lượng thiết yếu hỗ trợ trí não và khả năng sinh sản.

Selenium được cho là có tác dụng giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, các vấn đề về tuyến giáp, suy giảm nhận thức, ung thư và một số bệnh lý khác.

Hỗ trợ tim mạch: Theo Văn phòng quản lý thực phẩm chức năng, các selenoprotein, tức sự kết hợp giữa selenium và protein, có khả năng ngăn chặn tình trạng lão hóa chất béo, hỗ trợ chống lại các bệnh về tim mạch.

Khả năng này đồng thời làm giảm hiện tượng viêm nhiễm và ngăn ngừa tích tụ tiểu cầu.

Tuy nhiên, các bằng chứng lâm sàng cho rằng thực phẩm chức năng selenium không thể hiện được đặc tính này.

Ngăn thoái hóa thần kinh: Chức năng chống oxy hóa của Selenium có thể làm  giảm tình trạng thoái hóa trí não và suy giảm trí nhớ trước tuổi tác.

Các bằng chứng đến nay có tính chất đa chiều, vì thế nó chưa được cấp phép chính thức để ứng dụng vào điều trị các chứng bệnh về thoái hóa thần kinh, chẳng hạn Alzheimer, mặc dù nhiều trường hợp thực tế có ghi nhận khả năng này. Các nhà khoa học đang rất tích cực xúc tiến chủ đề này.

Phòng rối loạn tuyến giáp: Selenium có vai trò quan trọng trong việc sản xuất và chuyển hóa hocomon tuyến giáp.

Hiện tại, một số bằng chứng cho thấy phụ nữ có nồng độ selenium cao ít xảy ra các rối loạn liên quan đến tuyến giáp, chưa thể xác định tác dụng tương tự ở nam giới do các kết quả liên quan chưa thể hợp nhất.

Nhiều nghiên cứu đang được tiến hành để đẩy nhanh kết luận về khả năng hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp của selenium.

Ngừa ung thư: Khả năng tái tạo DNA cộng với sự kết hợp các tác dụng khác đồng nghĩa selenium có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Tuy nhiên, các nghiên cứu còn cho

Năm 2003, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) chính thức tuyên bố rằng:

“Đã có một số bằng chứng cho thấy bổ sung selenium có khả năng giúp làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.”

Các nghiên cứu khác còn kết luận rằng seleninum còn có các tác dụng:

  • ngăn ngừa HIV tiến triển thành AIDS
  • giảm nguy cơ sảy thai
  • phòng chống hen suyễn

Ngoài ra, các nhà khoa học đang tiến hành một số điều tra nhằm khám phá khả năng giúp dự báo nguy cơ hen suyễn của trẻ nhỏ sau sinh căn cứ vào nồng độ selenium của bà mẹ trong quá trình mang thai.

Selenium đóng khá nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể người nhưng thực tế chưa đủ bằng chứng để hoàn toàn kết luận selenium có thể đảm bảo ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe nêu trên.

Mặc dù vậy, phần lớn các phản hồi đánh giá từ người dùng hiện tại cho rằng thực phẩm chức năng selenium giúp họ giải quyết được những trở ngại sức khỏe liên quan đến tuyến giáp, khả năng sinh sản, miễn dịch…

Liều lượng Selenium khuyến dùng

selenium

Mẹ bầu bổ sung đủ Selenium trong thai kỳ sẽ giúp trẻ giảm nguy cơ hen suyễn.

Liều lượng selenium tiêu chuẩn được khuyên dùng tương ứng với:

  • Người trưởng thành là 55 mcg/ngày
  • Phụ nữ mang thai là 60 mcg/ngày
  • Phụ nữ cho con bú là 70 mcg/ngày

Thiếu hụt selenium là tình trạng tương đối ít gặp, nó là căn bệnh phát triển trong nhiều năm, phần lớn xảy ra tại những khu vực mà đất có hàm lượng selenium thấp.

Ở một số vùng quốc gia như Trung Quốc khi đất khan hiếm selenium gây thiếu hụt chất này, cơ quan y tế thường khắc phục nó bằng các chiến dịch bổ sung selenium toàn dân.

Thực phẩm chức năng bổ sung Selenium được bày bán khá nhiều và cũng được ghi nhận nhiều đánh giá tích cực từ người dùng.

Thực phẩm giàu Selenium

selenium

Hạt hạch Brazil là nguồn cung Selenium dồi dào nhất.

Selenium chủ yếu xuất hiện nhiều trong ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm từ động vật, chứ không phải từ trái cây và rau củ tươi.

Danh sách thực phẩm giàu Selenium:

  • Quả hạch Brazil: 30 gam hạt hạch Brazil chứa đến 544 mcg selenium tương đương hơn 700 % nhu cầu mỗi ngày.
  • Gạo lứt nấu chín: 1 chén chứa 19 mcg selenium
  • Trứng: 1 quả trứng chứa 15 mcg selenium
  • Cá ngừ: 90 gam cá ngừ vây vàng khô chứa 92 mcg selenium
  • Cá bơn Halibut nướng: 90 gam chứa 47 mcg, bằng 68% nhu cầu
  • Bánh mì trắng: 1 lát bánh mì chứa 10 mcg

Ngoài ra, hàm lượng selenium có trong ngũ cốc và các chế phẩm từ ngũ cốc phụ thuộc vào nơi chúng được gieo trồng.

Một số sản phẩm Quả hạch Brazil chất lượng cho bạn:

  1. Raw Brazil Nuts 32oz (2 Pounds) Superior to Organic
  2. 100% Natural We Got Nuts – Brazil Nuts – 2 Pounds
  3. Honest to Goodness – Hạt quả hạch Brazil 200g (Nguồn hàng trong nước – đặt mua từ Shopee)

Quá liều Selenium

Liều dùng Selenium tối đa cho một ngày được giới hạn ở mức 400 mcg đối với người trưởng thành.

Các tác dụng phụ do ăn phải quá nhiều Selenium hiếm khi gặp, các triệu chứng nếu có có thể bao gồm:

  • hơi thở có mùi giống như mùi tỏi hoặc miệng có vị tanh như kim loại
  • móng tay dễ gãy
  • răng bị ố hoặc sâu răng
  • buồn nôn
  • tâm trạng thất thường
  • mệt mỏi và khó chịu
  • da bị dị ứng và phát ban
  • rụng tóc

Tình trạng nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến suy thận, suy tim và gây tử vong.

Về tương tác thuốc, một số loại thuốc như cisplatin (một loại thuốc hóa trị) được báo cáo làm giảm nồng độ selenium trong cơ thể.

Sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung Selenium đúng cách

Một nghiên cứu được công bố trực tuyến trên The Lancet cho biết các thực phẩm chức năng Selenium sẽ rất có lợi cho sức khỏe nếu được bổ sung đúng cách và cơ thể đang đích thực ở trong tình trạng thiếu hụt. Ngược lại, quá liều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Các tác giả nghiên cứu cũng cho biết rằng số lượng người sử dụng thực phẩm chức năng Selenium đã tăng đáng kể trong vài năm qua. Margaret Rayman – tác giả nghiên cứu từ Đại học Surrey, Guilford, Vương quốc Anh, nói rằng:

“Các sản phẩm thực phẩm chức năng Selenium được tiêu thụ với số lượng rất lớn trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Venezuela, Canada, Mỹ và Nhật Bản, trong khi đó người dân tiêu thụ ít hơn ở Châu Âu. Thực phẩm chức năng bổ sung Selenium rất được ưa chuộng, đặc biệt là ở Mỹ, nơi có đến 50% dân số sử dụng thực phẩm chức năng.”

Selenium là một khoáng chất vi lượng rất cần thiết cho sức khỏe và nó sẽ mang lại lợi ích với liều lượng nhỏ.

Hàm lượng selenium trong cơ thể hoặc nồng độ trong máu cao đã được chứng minh giúp cải thiện khả năng sinh sản của nam giới, bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh ung thư phổi, ung thư bàng quang, ung thư đại tràng và ung thư tuyến tiền liệt. Trong khi đó, hàm lượng selenium máu thấp đã được ghi nhận khả năng miễn dịch yếu, xử lý thần kinh, nhận thức chậm và có tỷ lệ tử vong cao hơn.

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng giai đoạn 2015-2020 tại Mỹ khuyến khích người dân nên ưu tiên bổ sung Selenium từ thực phẩm tự nhiên ví dụ như quả hạch Brazil.

Khi bạn chọn mua thực phẩm chức năng bổ sung Selenium, hãy đảm bảo lựa chọn loại có thương hiệu nguồn gốc xuất xứ.

Chúng tôi đề xuất hai sản phẩm sau với nhiều lượt phản hồi tích cực từ người dùng:

NOW Foods Selenium 200 mcg VCaps    |   Puritan’s Pride Absorbable Selenium 200mcg (Nguồn hàng trong nước – đặt mua từ Shopee)

(Các) liên kết gợi ý sản phẩm liên quan trong bài viết được chúng tôi chọn lọc căn cứ vào chất lượng, nguồn gốc minh bạch và phản hồi từ người dùng.

Kiểm duyệt bởi Bs. Nguyễn Thị Diễm Lệ
Nội dung được biên tập theo hướng xác thực, không thiên vị, căn cứ vào các bằng chứng khoa học liên quan và được kiểm duyệt bởi chuyên gia.

Các dẫn chứng khoa học là những liên kết trực tiếp, hoặc được đánh số dưới dạng (1) (2), hoặc tổng hợp lại vào một mục phía dưới cùng của bài viết mang tên “TÀI LIỆU THAM KHẢO”.

NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC

vitamin tổng hợp

Vitamin tổng hợp có đem lại hiệu quả khi sử dụng?

Vitamin tổng hợp không các tác dụng sửa sai cho thói quen ăn uống nghèo dưỡng chất mà trước khi bạn dùng chúng, các đặc điểm sau đây bạn cần lưu ý.
Đọc thêm
melatonin là kích thích tố giúp điều chỉnh chu kỳ ngủ thức

Vì sao Melatonin được sử dụng để giảm mất ngủ?

Melatonin là kích thích tố có tác dụng điều chỉnh chu kỳ ngủ thức, nồng độ melatonin thấp trong cơ thể là một trong những tác nhân chính dẫn đến bệnh mất ngủ.
Đọc thêm
tảo xoắn Spirulina

Công dụng và lợi ích của tảo Spirulina

Các nhà khoa học người Nhật cho biết rằng sự kết hợp giữa tảo Spirulina và vận động chính là bí quyết giúp họ trường thọ.
Đọc thêm
vitamin E

Vitamin E: Công dụng, lợi ích và cách bổ sung

Ngoài tác dụng làm đẹp, vitamin E còn là chất chống oxy hóa mạnh rất tốt để kháng các loại bệnh tật. Hãy tìm hiểu thêm để nhận thức thật đầy đủ các lợi ích của vitamin E.
Đọc thêm
carbohydrates

Carbohydrates: Tác Dụng, Lợi ích Và Rủi Ro Sức Khỏe

Carbohydrates được gọi tắt là Carbs, là một trong bốn nhóm đại dưỡng chất đa lượng cùng với protein, nucleotide và chất béo cung cấp năng lượng chính...
Đọc thêm

NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC

Vitamin tổng hợp có đem lại hiệu quả khi sử dụng?

vitamin tổng hợp
Vitamin tổng hợp không các tác dụng sửa sai cho thói quen ăn uống nghèo dưỡng chất mà trước khi bạn dùng chúng, các đặc điểm sau đây bạn cần lưu ý.
Đọc thêm

Vì sao Melatonin được sử dụng để giảm mất ngủ?

melatonin là kích thích tố giúp điều chỉnh chu kỳ ngủ thức
Melatonin là kích thích tố có tác dụng điều chỉnh chu kỳ ngủ thức, nồng độ melatonin thấp trong cơ thể là một trong những tác nhân chính dẫn đến bệnh mất ngủ.
Đọc thêm

Công dụng và lợi ích của tảo Spirulina

tảo xoắn Spirulina
Các nhà khoa học người Nhật cho biết rằng sự kết hợp giữa tảo Spirulina và vận động chính là bí quyết giúp họ trường thọ.
Đọc thêm

Vitamin E: Công dụng, lợi ích và cách bổ sung

vitamin E
Ngoài tác dụng làm đẹp, vitamin E còn là chất chống oxy hóa mạnh rất tốt để kháng các loại bệnh tật. Hãy tìm hiểu thêm để nhận thức thật đầy đủ các lợi ích của vitamin E.
Đọc thêm

Carbohydrates: Tác Dụng, Lợi ích Và Rủi Ro Sức Khỏe

carbohydrates
Carbohydrates được gọi tắt là Carbs, là một trong bốn nhóm đại dưỡng chất đa lượng cùng với protein, nucleotide và chất béo cung cấp năng lượng chính...
Đọc thêm