bởi Ban biên tập VMN   |   06-12-2018

kiểm duyệt bởi Chuyên Gia

Căn cứ khoa học
Căn cứ khoa học

Chuối là một trong các loại quả thịnh hành nhất hành tinh do hàm lượng vi dưỡng chất tuyệt vời của nó. Những lợi ích của chuối bao gồm giúp trị bệnh hen suyễn, hạ huyết áp và giảm nguy cơ ung thư.

Ngày nay, chuối được trồng ở ít nhất 107 quốc gia và được xếp hạng thứ tư trong danh sách các cây lương thực trên thế giới về giá trị kinh tế.

Đáng lưu ý, sản lượng tiêu thụ chuối của người Mỹ nhiều hơn cả táo và cam cộng lại. Có thể hình dung, chuối là một gã khổng lồ tại đất nước này.

Vậy điều gì đã khiến quốc gia này đặt nặng giá trị lên quả chuối như vậy.

Ở bài viết này, chúng tôi sẽ lần lượt phân tích dùm bạn đọc trên hai khía cạnh vấn đề liên quan đến loại quả này. Thứ nhất là lợi ích của chuối, thứ hai là một số tác dụng phụ hay vài điểm cần lưu ý khi ăn.

Đọc nhanh

  • Chuối rất giàu kali và chất xơ.
  • Chuối giúp ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, hen suyễn, tăng huyết áp, tiểu đường, tim mạch và ung thư.
  • Chuối chín và ngũ cốc là bộ đôi hoàn hảo cho bữa điểm tâm vừa ngon miệng vừa giàu dưỡng chất.
  • Đặc biệt cảnh báo đối với đối tượng đang dùng thuốc chẹn beta (beta blockers), một loại thuốc dùng để điều trị bệnh tim mạch, không nên đột nhiên ăn quá nhiều chuối.

Lợi ích sức khỏe của chuối

Mặc dù đến nay các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra nhiều lợi ích của chuối, tuy nhiên các nhà khoa học vẫn hy vọng rằng sẽ có thêm nhiều nghiên cứu chuyên sâu hơn nữa được thiết lập trong tương lai để củng cố một cách chắc chắn hơn các luận điểm lợi ích này.

Chuối rất giàu kali

Lợi ích của chuối

Chuối chứa nhiều kali và hàm lượng protein và chất xơ.

Kali là một loại khoáng chất bậc cao, có mức độ dinh dưỡng quan trọng để giúp cân bằng độ pH và chất dịch, điều chỉnh phân bổ các chất dinh dưỡng và chất thải ở trong, ngoài tế bào.

Kali còn sở hữu chức năng tăng trưởng cơ bắp, tăng khả năng hoạt động của các tế bào thần kinh. Nó giữ cho tim đập đều đặn và làm giảm tác dụng của natri lên huyết áp.

Bên cạnh đó, nó còn giúp giảm nguy cơ hình thành sỏi thận ở người già. Đổi lại, với sự lành mạnh được bồi đắp, thận kiểm soát hiệu quả hơn nồng độ kali trong cơ thể.

Một quả chuối cỡ trung bình chứa 422 mg kali, bằng khoảng 1/10 lượng cơ thể cần mỗi ngày. Vì thế, thực phẩm chức năng kali thường được khuyên dùng, bạn có thể đặt mua chúng tại đây.

Giá trị dinh dưỡng của chuối

Bình quân một quả chuối nặng khoảng 126g, chứa 110 calo , 30g carbohydrate và 1g protein. Chuối không chứa chất béo, cholesterol và natri. (4)

Các vitamin và khoáng chất khác của chuối gồm có:

  • Vitamin B6 – 0,5 mg
  • Mangan – 0,3 mg
  • Vitamin C – 9 mg
  • Kali – 450 mg
  • Chất xơ- 3g
  • Protein – 1 g
  • Magiê – 34 mg
  • Folate – 25,0 mcg
  • Riboflavin – 0,1 mg
  • Niacin – 0,8 mg
  • Vitamin A – 81 IU
  • Sắt – 0,3 mg

Lượng kali được khuyến cáo ở người trưởng thành là 4.700mg/ngày.

Chuối trong chế độ ăn

Chuối tươi luôn được bán quanh năm. Không giống như các loại trái cây khác, quá trình chuối chín không bị chậm lại sau khi hái. Và từ lúc được hái xuống, chuối nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Để chuối chín nhanh hơn, hãy bỏ chuối vào túi giấy nâu và để ở nhiệt độ phòng. Nhiệt độ càng ấm, chuối sẽ càng nhanh chín. (5)

Không muốn nó chín quá nhanh, cách tốt nhất là nên bảo quản lạnh. Mặc dù vỏ chuối sẽ sậm màu nhưng phần thịt chuối bên trong vẫn sẽ tươi ngon.

lợi ích của chuối

Chuối và ngũ cốc (hoặc yến mạch) là sự kết hợp bổ dưỡng cho bữa điểm tâm.

Cùng với truyền thông, lợi ích của chuối được tuyên truyền rộng khắp. Vào năm 2008 tại Mỹ, toàn dân đất nước này nhiệt liệt hưởng ứng phong trào áp dụng chế độ ăn có chuối vào mỗi sáng.

Mặt khác, cũng như táo và các thực phẩm khác, chuối hoàn toàn có thể dùng làm nguyên liệu để chế biến các món ăn khác như bánh hoặc chè, hoặc biến tấu với nhiều công thức sinh tố.

Cũng đừng quên mang một quả chuối bên mình khi bạn đi đâu đó, nó đảm bảo là một bữa ăn phụ giúp bạn duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Một số điều cần lưu ý

1) Thuốc đối kháng bêta (beta blockers) nằm trong danh mục thuốc kê đơn, được bác sĩ sử dụng phổ biến để điều trị bệnh tim, với mục đích giúp bệnh nhân tăng nồng độ kali trong máu.

Do vậy, thực phẩm giàu kali như chuối nên được hạn chế lại trong khi đang sử dụng loại thuốc này.

Đặc biệt là đối với đối tượng thận yếu, dư thừa kali trong máu có thể tạo ra những tác hại nghiêm trọng ở người thận yếu, thậm chí gây tử vong.

Tiến sĩ Peter S. Gelfand, chuyên gia nghiên cứu ứng dụng hóa dược khoa nội tại Long Beach – New York, phát biểu rằng:

“Một số loại thuốc điều trị tăng huyết áp và tim mạch có khả năng làm tăng nồng độ kali. Ví dụ như một số thuốc chẹn bêta (hay đối kháng) như Labetalol, loại thuốc này ngăn chặn các hoạt động của kích thích tố aldosterone như lisinopril, losartan; hoặc thuốc lợi tiểu như Spironolactone và Eplerenone. Đó chỉ là một vài ví dụ phổ biến. Vì thế tốt nhất nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu nồng độ kali thực sự là một quan ngại đối với bạn.”

2) Một số trường hợp cho thấy dị ứng với chuối. Khi dị ứng, triệu chứng xuất hiện sẽ bao gồm ngứa, phát ban, sưng tấy và thở khò khè.

3) Ở một số ít các đối tượng mắc bệnh đau nửa đầu, họ cho biết rằng cơn đau đầu phát sinh sau khi ăn chuối. Các chuyên gia khuyên rằng, người có bệnh này không nên ăn quả nửa trái chuối mỗi ngày.

4) Chuối có nhiều chất xơ, nạp quá nhiều chất xơ trong một ngày cũng có thể dẫn đến đau bụng, đầy hơi và khó tiêu.

(Các) liên kết gợi ý mua hàng trong bài viết được chúng tôi chọn lọc dựa vào chất lượng sản phẩm và uy tín của người bán theo chương trình tiếp thị liên kết. Có nghĩa là, chúng tôi sẽ nhận được một phần doanh thu nếu bạn mua hàng bằng cách sử dụng (các) liên kết ở trên.

Đọc tiếp » »

lợi ích của táo

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Táo

"An apple a day keeps the doctor away" - Ăn táo mỗi ngày giúp bạn phòng tránh các bệnh hiểm nghèo như bệnh tim, tiểu đường, cao huyết áp và ung thư.
Đọc thêm
Lợi Ích Và Tác Dụng Của Hạnh Nhân

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Hạnh Nhân

Ăn nhiều hạnh nhân giúp giảm cholesterol, phòng tránh nhiều bệnh tật như bệnh tim, cao huyết áp, ung thư... Lợi ích sức của hạnh nhân được ghi chép lại từ nhiều thế kỷ trước...
Đọc thêm
Lợi Ích Của Cà Rốt Và Tác Dụng Kháng Bệnh Tật

Lợi Ích Của Cà Rốt Và Tác Dụng Kháng Bệnh Tật

Cà rốt sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Lợi ích của cà rốt bao gồm nuôi dưỡng thị lực, ngăn ngừa, kiểm soát các chứng bệnh về ung thư và tim mạch.
Đọc thêm
Sữa nghệ

Sữa Nghệ – Thức Uống Trường Sinh Phòng Chữa Bá Bệnh

Người ta gọi sữa nghệ là Golden Milk vì nó có giá trị dinh dưỡng y như vàng. Các nhà khoa học bảo rằng công thức sữa này thực sự có tác dụng chữa bá bệnh.
Đọc thêm

Đọc tiếp » » 

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Táo

lợi ích của táo
"An apple a day keeps the doctor away" - Ăn táo mỗi ngày giúp bạn phòng tránh các bệnh hiểm nghèo như bệnh tim, tiểu đường, cao huyết áp và ung thư.
Đọc thêm

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Hạnh Nhân

Lợi Ích Và Tác Dụng Của Hạnh Nhân
Ăn nhiều hạnh nhân giúp giảm cholesterol, phòng tránh nhiều bệnh tật như bệnh tim, cao huyết áp, ung thư... Lợi ích sức của hạnh nhân được ghi chép lại từ nhiều thế kỷ trước...
Đọc thêm

Lợi Ích Của Cà Rốt Và Tác Dụng Kháng Bệnh Tật

Lợi Ích Của Cà Rốt Và Tác Dụng Kháng Bệnh Tật
Cà rốt sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cực cao. Lợi ích của cà rốt bao gồm nuôi dưỡng thị lực, ngăn ngừa, kiểm soát các chứng bệnh về ung thư và tim mạch.
Đọc thêm

Sữa Nghệ – Thức Uống Trường Sinh Phòng Chữa Bá Bệnh

Sữa nghệ
Người ta gọi sữa nghệ là Golden Milk vì nó có giá trị dinh dưỡng y như vàng. Các nhà khoa học bảo rằng công thức sữa này thực sự có tác dụng chữa bá bệnh.
Đọc thêm