bởi Ban biên tập VMN   |   25-01-2019

kiểm duyệt bởi Chuyên Gia

Căn cứ khoa học
Căn cứ khoa học

Selenium là một khoáng chất vi lượng thiết yếu đóng vai trò quan trọng đối với nhiều hoạt động của cơ thể, bao gồm chức năng xử lý của não bộ, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và tăng khả năng sinh sản ở cả nam lẫn nữ.

Ngoài ra, vào năm 2003, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) chính thức tuyên bố rằng:

“Đã có một số bằng chứng cho thấy bổ sung selenium có khả năng giúp làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.”

Nhiều nghiên cứu khác còn kết luận rằng seleninum còn có các tác dụng:

  • ngăn ngừa HIV tiến triển thành AIDS
  • giảm nguy cơ sảy thai
  • phòng chống hen suyễn

Một nghiên cứu được công bố trực tuyến trên The Lancet cho biết các thực phẩm chức năng Selenium sẽ rất có lợi cho sức khỏe nếu được bổ sung đúng cách và cơ thể đang đích thực ở trong tình trạng thiếu hụt. Ngược lại, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Các tác giả nghiên cứu cũng cho biết rằng số lượng người sử dụng thực phẩm chức năng Selenium đã tăng đáng kể trong vài năm qua. Margaret Rayman – tác giả nghiên cứu từ Đại học Surrey, Guilford, Vương quốc Anh, nói rằng:

“Các sản phẩm thực phẩm chức năng Selenium được tiêu thụ với số lượng rất lớn trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Venezuela, Canada, Mỹ và Nhật Bản, trong khi đó người dân tiêu thụ ít hơn ở châu Âu. Các thực phẩm chức năng bổ sung Selenium rất được ưa chuộng, đặc biệt là ở Mỹ, nơi có đến 50% dân số sử dụng thực phẩm chức năng.”

Selenium là một khoáng chất vi lượng rất cần thiết cho sức khỏe và nó sẽ mang lại lợi ích với liều lượng nhỏ. Hàm lượng selenium trong cơ thể hoặc nồng độ trong máu cao đã được chứng minh giúp cải thiện khả năng sinh sản của nam giới, bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh ung thư bàng quang, ung thư phổi, ung thư đại trực tràng và ung thư tuyến tiền liệt, chống lại sự xâm nhập của vi rút. Ngược lại, lượng selenium thấp làm suy giảm chức năng miễn dịch, khả năng nhận thức và tăng tỷ lệ tử vong.

Tuy nhiên, cũng có bằng chứng chỉ ra rằng những công dụng của khoáng chất này chỉ có tác dụng trong một giới hạn nhất định và lượng selenium cao có thể có tác động xấu đến cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 .

Vậy câu hỏi đặt ra là: Có nên bổ sung Selenium hay không?

Việc sử dụng các thực phẩm chức năng selenium đã trở nên phổ biến trong thập kỷ qua, chủ yếu là do các lý thuyết cho rằng nó có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư và một số bệnh lý khác.

Theo nhiều dữ liệu khảo sát và thống kê, thực phẩm chức năng Selenium được bán đại trà trên thị trường mặc cho các nghiên cứu ghi nhận những kết quả trái chiều.

Theo ông Rayman, sở dĩ các kết quả chưa đồng nhất là do các nghiên cứu được thực hiện với người dân sống ở những khu vực khác nhau, với nền tảng di truyền và hàm lượng selenium của họ cũng khác nhau.

Rayman tuyên bố rằng các kết quả khác nhau có thể được giải thích bởi thực tế là việc bổ sung selenium, cũng như nhiều dưỡng chất khác, chỉ có lợi khi cơ thể thực sự đang thiếu hụt nó. Tuyên bố này đã khiến nhiều người do dự rằng không biết có nên bổ sung selenium hay không.

Theo Rayman, việc bổ sung Selenium cho cơ thể sẽ mang đến nhiều lợi ích đối với những người có nồng độ selenium trong máu thấp. Bất cứ cá nhân nào quan tâm đến hàm lượng Selenium hoặc muốn bổ sung đều có thể chẩn đoán tình trạng thiếu hụt Selenium.

Ngoài ra, nghiên cứu chỉ ra rằng nền tảng gen hay yếu tố di truyền có thể ảnh hưởng đến khả năng tiếp nạp các Selenoprotein (Selenium từ thực phẩm tự nhiên) hoặc Selenium từ dạng bổ sung trực tiếp.

Ông Rayman cho hay:

Vì thể đa hình Selenoprotein ảnh hưởng đến cả nồng độ Selenium và nguy cơ mắc bệnh hoặc khả năng tiên lượng bệnh, các nghiên cứu trong tương lai cần thiết bao gồm khảo sát các đối tượng mang nhiều kiểu gen khác nhau.”

Ông đưa ra kết luận:

“Điều tuyệt đối quan trọng là mọi người không cần thiết phải bổ sung Selenium khi khi nồng độ chất này trong huyết tương đạt mức 122 µg/L hoặc cao hơn. Ngược lại, nhiều dẫn chứng cho thấy rằng sẽ rất có lợi cho sức khỏe toàn diện nếu bạn bổ sung Selenium khi cơ thể đang hụt nó, tức dưới mức 122 µg/L, và nếu bạn có thể kiểm soát duy trì nồng độ này quanh mức 130-150 µg/L, nó sẽ đồng nghĩa với giảm tỷ lệ tử vong.”

“Selenium and human health” Prof Margaret P Rayman DPhil [Oxon]
The Lancet – 29 February 2012 DOI: 10.1016/S0140-6736(11)61452-9

NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC

tảo xoắn Spirulina

Công dụng và lợi ích của tảo Spirulina

Các nhà khoa học người Nhật cho biết rằng sự kết hợp giữa tảo Spirulina và vận động chính là bí quyết giúp họ trường thọ.
Đọc thêm
vitamin E

Vitamin E: Công dụng, lợi ích và cách bổ sung

Ngoài tác dụng làm đẹp, vitamin E còn là chất chống oxy hóa mạnh rất tốt để kháng các loại bệnh tật. Hãy tìm hiểu thêm để nhận thức thật đầy đủ các lợi ích của vitamin E.
Đọc thêm
lợi ích của dầu gan cá tuyết

9 Lợi ích Của Dầu Gan Cá Tuyết

Nghiên cứu tại nhiều đại học hàng đầu trên thế giới cho biết dầu gan cá tuyết có khả năng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khi sử dụng.
Đọc thêm
Tác dụng của dầu gan cá tuyết

Tác Dụng Của Dầu Gan Cá Tuyết

Dầu gan cá tuyết dồi dào vitamin A, D, E và acid béo omega-3. Tác dụng của dầu gan cá tuyết giúp tăng đề kháng cho trẻ nhỏ, giảm ốm vặt và ít dùng kháng sinh.
Đọc thêm
omega 3 6 9

Cẩm nang toàn tập Axít béo Omega 3 6 9

Axit béo Omega 3 6 9 là các axít béo lành mạnh, việc tối ưu tỷ lệ giữa ba axit béo này mới là điều quan trọng, nó giúp bạn phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính. cân bằng giữa ba loại axít béo này nếu được tối ưu có thể phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính.
Đọc thêm

NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC

Công dụng và lợi ích của tảo Spirulina

tảo xoắn Spirulina
Các nhà khoa học người Nhật cho biết rằng sự kết hợp giữa tảo Spirulina và vận động chính là bí quyết giúp họ trường thọ.
Đọc thêm

Vitamin E: Công dụng, lợi ích và cách bổ sung

vitamin E
Ngoài tác dụng làm đẹp, vitamin E còn là chất chống oxy hóa mạnh rất tốt để kháng các loại bệnh tật. Hãy tìm hiểu thêm để nhận thức thật đầy đủ các lợi ích của vitamin E.
Đọc thêm

9 Lợi ích Của Dầu Gan Cá Tuyết

lợi ích của dầu gan cá tuyết
Nghiên cứu tại nhiều đại học hàng đầu trên thế giới cho biết dầu gan cá tuyết có khả năng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe khi sử dụng.
Đọc thêm

Tác Dụng Của Dầu Gan Cá Tuyết

Tác dụng của dầu gan cá tuyết
Dầu gan cá tuyết dồi dào vitamin A, D, E và acid béo omega-3. Tác dụng của dầu gan cá tuyết giúp tăng đề kháng cho trẻ nhỏ, giảm ốm vặt và ít dùng kháng sinh.
Đọc thêm

Cẩm nang toàn tập Axít béo Omega 3 6 9

omega 3 6 9
Axit béo Omega 3 6 9 là các axít béo lành mạnh, việc tối ưu tỷ lệ giữa ba axit béo này mới là điều quan trọng, nó giúp bạn phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính. cân bằng giữa ba loại axít béo này nếu được tối ưu có thể phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính.
Đọc thêm