Lợi ích của dầu gan cá tuyết được khoa học xác nhận khả năng đem lại nhiều thay đổi tích cực cho sức khỏe khi sử dụng.

Dầu gan cá tuyết là một loại dầu cá được trích xuất từ gan cá tuyết, loại dầu bổ dưỡng mà người ta dùng sản xuất nhiều sản phẩm thực phẩm chức năng.

Cũng như các loại dầu cá phổ thông khác, dầu gan cá tuyết chứa rất nhiều axit béo Omega-3 có khả năng mang lại nhiều giá trị sức khỏe cho người sử dụng. Giảm viêm và hạ huyết áp là hai ví dụ điển hình. (1, 2)

Ngoài ra, dầu gan cá tuyết còn chứa hàm lượng cao hai vi chất quan trọng khác là vitamin A và D.

Sau đây là 9 lợi ích của dầu gan cá tuyết được tóm lược từ các nghiên cứu khoa học liên quan.

1. Hàm lượng Vitamin A và D cao

lợi ích của dầu gan cá tuyết

Dầu gan cá tuyết rất giàu axít béo omega-3, vitamin A và D.

Hầu hết các sản phẩm dầu gan cá tuyết được chiết xuất từ ​​gan của cá tuyết, loài cá chỉ sống tại vùng Đại Tây Dương.

Từ nhiều thế kỷ trước, dầu gan cá tuyết đã được ứng dụng để điều trị giảm đau khớp và bệnh còi xương – căn bệnh gây biến dạng xương ở trẻ. (3)

Mặc dù dầu gan cá tuyết là một loại dầu cá nhưng nó có nhiều điểm khác biệt so với dầu cá thông thường.

Các loại dầu cá thông thường được chiết xuất từ ​​mô cá như cá ngừ, cá hồi, cá thu… trong khi dầu này chỉ được chiết xuất từ ​​gan cá tuyết.

Gan rất giàu các vitamin tan trong chất béo như vitamin A và vitamin D, do đó, nó được xem là cơ quan có nguồn dưỡng chất quý cho con người.

Dưới đây là giá trị dinh dưỡng có trong 1 thìa cà phê (5 ml) dầu gan cá tuyết: (4)

  • Lượng calo: 40
  • Chất béo: 4,5 g
  • Axit béo Omega-3: 890 mg
  • Chất béo không bão hòa đơn: 2,1 gram
  • Chất béo bão hòa: 1 gram
  • Chất béo không bão hòa đa: 1 gram
  • Vitamin A: 90% RDI
  • Vitamin D: 113% RDI

Ta thấy rằng, chỉ với vỏn vẹn một thìa cà phê dầu gan cá tuyết, nó cung cấp đến 90% nhu cầu vitamin A và 113% nhu cầu vitamin D mỗi ngày cho chúng ta.

Vitamin A có nhiều vai trò trong cơ thể, nó bao gồm duy trì thị lực cho mắt, hỗ trợ trí não và làm đẹp da. (5, 6)

Vitamin D thì giúp cơ thể hấp thu canxi nhiều hơn, gián tiếp góp phần làm khỏe hệ xương. (7)

TÓM LẠI:

Dầu gan cá tuyết là thực phẩm bổ dưỡng, một thìa cà phê dầu này cung cấp gần như trọn vẹn nhu cầu vitamin A và D hàng ngày của mỗi người.

2. Giảm viêm

Viêm là quá trình phản ứng tự nhiên của cơ thể, nó có vai trò kháng khuẩn và giúp chữa lành vết thương.

Khi tình trạng viêm lâu dứt, nó gây ra các tác hại, làm tăng nguy cơ cao huyết áp cũng như phát sinh một số bệnh lý khác, ví dụ như bệnh tim. (8, 9, 10)

Dầu gan cá tuyết chứa các axit béo omega 3, nhiệm vụ của các chất béo này là làm giảm tình trạng viêm mãn tính, chúng ức chế các protein (TNF-α, IL-1 and IL-6) gây viêm. (1)

Cùng với đó là hai vitamin A và D, các chất kháng oxy hóa mạnh, chúng góp phần triệt tiêu và trung hòa các gốc tự do, hỗ trợ giảm tỷ lệ viêm nhiễm. (11, 12)

Nhiều nghiên cứu đã xác minh rằng những ai thiếu hụt hai vitamin nói trên có khả năng bị viêm mãn tính cao hơn. (13, 14, 15)

TÓM LẠI:

Các axit béo omega-3 trong dầu gan cá tuyết phụ trách ức chế các protein gây viêm mãn tính, còn vitamin A và D thực hiện vai trò chống oxy hóa, kết hợp với nhau chúng mang lại tác dụng giảm viêm.

3. Duy trì cấu trúc xương và bổ xương

Khả năng giúp duy trì mật độ khoáng xương là một lợi ích của dầu gan cá tuyết, yếu tố đặc biệt cần thiết trước sự ảnh hưởng của tuổi già.

Sau tuổi 30, khối lượng và kết cấu xương loãng dần dẫn đến dễ gãy vỡ xương, nhất là đối với phụ nữ sau mãn kinh. (16, 17, 18)

Với nguồn cung cấp vitamin D dồi dào, dầu gan cá tuyết sẽ là trợ thủ đắc lực giúp giảm thiểu tình trạng mất xương. Chưa kể, vitamin D còn giúp cơ thể hấp thu canxi nhiều hơn, một khoáng chất nền tảng của hệ xương. (7, 19)

Nhiều kết quả khảo sát kết luận rằng nếu muốn duy trì một hệ xương chắc khỏe thì ngoài canxi ra, ta còn nên chú trọng đến vitamin D.

Dầu gan cá tuyết có thể san lấp nhu cầu vitamin D, từ đó giảm thiểu tình trạng mất xương ở người trưởng thành và khắc phục tình trạng kém phát triển xương ở trẻ nhỏ. (20, 21, 22)

Trên thực tế, loại dầu cá đặc biệt này là nguồn thực phẩm quý đối với những người sống xa xích đạo và mặt trời vì nắng mặt trời là nhân tố cần thiết để cơ thể chúng ta tự tổng hợp vitamin D. (23)

TÓM LẠI:

Dầu gan cá tuyết giàu vitamin D, nó giúp xương khỏe mạnh, nó đặc biệt quan trọng đối với những người ít tiếp xúc với ánh nắng.

4. Lợi ích giảm đau và các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp

Thấp khớp là bệnh gây tổn thương màng dịch, sụn và đầu xương dưới sụn, lâu ngày dẫn đến biến dạng và dính khớp.

Kỹ thuật y học hiện đại chưa thể chữa khỏi căn bệnh này, nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy dầu gan cá tuyết có thể giúp làm giảm các triệu chứng bệnh, như sưng khớp, cứng khớp và còn giúp làm dịu cơn đau. (24, 25)

Cụ thể, trong một cuộc thử nghiệm, 43 bệnh nhân thấp khớp được cho uống một viên dầu gan cá tuyết 1 gram mỗi ngày, liên tục trong 3 tháng.

Họ cho biết rằng hiện tượng cứng, sưng khớp sau khi thức dậy vào mỗi buổi sáng cùng với cơn đau đã giảm đi đáng kể. (24)

Trong một nghiên cứu khác, các nhà nghiên cứu cố gắng tìm hiểu khả năng thay thế hoặc giảm bớt lệ thuộc vào thuốc chuyên trị của dầu gan cá tuyết.

Thống kê cho thấy 39% người bệnh sau khi dùng dầu gan cá tuyết đã có thể giảm lệ thuộc thuốc kháng viêm đến hơn 30%. (25)

Các chuyên gia tin rằng chính các axit béo omega-3 đã mang lại lợi ích cho dầu gan cá tuyết trong khả năng giảm viêm và bảo vệ khớp khỏi tổn thương. (24)

TÓM LẠI:

Một trong những lợi ích của dầu gan cá tuyết là kháng viêm, giảm đau cho bệnh nhân thấp khớp.

5. Bảo vệ thị lực

Thị lực kém là một quan ngại không hề nhỏ ảnh hưởng đến hơn 285 triệu người trên toàn thế giới. (26)

Có nhiều nguyên nhân ảnh hưởng đến khả năng nhìn của mắt, hai trong số phổ biến nhất là tăng nhãn áp và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Cả hai căn bệnh này đều có nguồn gốc từ viêm mãn tính.

Với khả năng giảm viêm, axit béo omega-3 và vitamin A trong dầu gan cá tuyết đã được chứng minh khả năng bảo vệ mắt khỏi viêm. ( 6, 27).

Nhiều kết quả khảo sát từ động vật ghi nhận rằng axit béo omega-3 làm giảm nguy cơ tăng nhãn áp, căng thẳng và tổn thương dây thần kinh mắt. (28, 29, 30)

Một nghiên cứu quan sát dài hạn trên 666 người đi đến kết luận rằng những ai thường xuyên bổ sung axit béo omega-3 có khả năng giảm nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng sớm và muộn lần lượt là 17% và 41%. (27)

Bên cạnh đó, bổ sung đầy đủ vitamin A cũng đã được xác minh khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh thị lực nói trên. (31, 32)

Trong một nghiên cứu có quy mô trên 3.502 người độ tuổi từ 55 trở lên báo cáo rằng nhóm ăn nhiều vitamin A nhất có tỷ lệ mắc tăng nhãn áp thấp hơn nhiều so với nhóm ít chú trọng đến vitamin này. (6).

Xin lưu ý rằng, mặc dù vitamin A là cần thiết nhưng dùng quá liều có thể sẽ gây ngộ độc.

TÓM LẠI:

Sự kết hợp các chất béo omega-3 và vitamin A tạo ra một hàng rào vững chắc trước các bệnh xuống cấp của thị lực như tăng nhãn áp và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

6. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trên toàn thế giới, ảnh hưởng hơn 17,5 triệu người mỗi năm. (33)

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những ai thường xuyên ăn cá ít có nguy cơ mắc bệnh tim hơn.

Hiệu ứng này do hàm lượng các chất béo omega-3 cao có trong cá. (34, 35)

Omega-3 đã được nhiều nghiên cứu chứng minh mang lại các lợi ích sức khỏe to lớn cho hệ tim mạch. Danh sách này bao gồm:

  • Giảm triglyceride: Là chất béo không lành mạnh với thành phần chủ yếu là dầu thực vật và mỡ động vật. Axit béo omega-3 trong dầu gan cá tuyết có thể làm giảm từ 15-30% triglyceride trong máu. (36, 37, 38)
  • Hạ huyết áp: Chất béo omega-3 có khả năng làm giảm huyết áp, nó đặc biệt hữu dụng với người bệnh cao huyết áp và cholesterol cao. (2, 39)
  • Tăng cholesterol HDL: HDL là một cholesterol “tốt”, nồng độ cholesterol này cao đồng nghĩa với nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. ( 40, 41).
  • Phòng ngừa xơ vữa động mạch: Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng dầu gan cá tuyết có thể làm giảm nguy cơ hình thành các mảng bám. Sự tích tụ mảng bám trong động mạch làm thu hẹp đường đi của máu, nguy cơ dẫn đến đau tim hoặc đột quỵ. (42, 43)

Tất cả các loại dầu cá kể cả dầu gan cá tuyết đều có thể giúp làm giảm các yếu tố mắc bệnh tim, nhưng rất ít bằng chứng cho thấy chúng có thể trực tiếp ngăn ngừa bệnh tim hoặc đột quỵ. (44)

Đa số các cuộc khảo sát về mối tương quan của dầu gan cá tuyết với bệnh tim đến nay đều xếp loại dầu cá này vào chung nhóm với các loại dầu cá phổ thông khác.

Đơn lẻ về lợi ích của dầu gan cá tuyết đến nay chưa được nhiều nhà khoa học nghiên cứu chuyên biệt.

Vì thế cần có thêm nhiều nghiên cứu độc lập trong tương lai để có thể đi đến kết luận rõ ràng.

TÓM LẠI:

Dầu gan cá tuyết có thể giúp làm giảm các yếu tố gây ra các bệnh tim mạch. Tuy nhiên, sẽ cần thêm nhiều bằng chứng trong tương lai để khẳng định cho tác dụng này.

7. Hỗ trợ thần kinh, giảm các biểu hiện lo âu và trầm cảm

Lo âu trầm cảm hiện nay khá phổ biến ảnh hưởng đến hơn 615 triệu người trên toàn thế giới. (45)

Người ta đã phát hiện ra rằng viêm mãn tính góp phần gây ra hai căn bệnh tâm thần này. (46, 47)

Nhiều nghiên cứu cho biết rằng ngoài khả năng giảm viêm, axit béo omega-3 trong dầu gan cá tuyết còn có thể làm giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm. (48, 49)

Một nghiên cứu diện rộng khảo sát 21.835 người tham gia cho thấy những các đối tượng dùng dầu gan cá tuyết thường xuyên ít phát sinh các triệu chứng trầm cảm và lo âu hơn. (50)

Mặc dù kết quả là vậy, nhưng tác động tổng thể nhìn chung là không nhiều.

Một bảng phân tích từ 26 nghiên cứu lớn nhỏ khác nhau cho thấy bổ sung axit béo omega-3 chỉ hiệu quả hơn một chút so với dùng giả dược trong điều trị lo âu và trầm cảm. (51)

Đối với vitamin D có trong dầu gan, các nhà khoa học cũng tìm được sợi dây kết nối, nhiều vitamin này hơn khả năng trầm cảm sẽ ít hơn. (52, 53)

Một số nghiên cứu cho biết vitamin D có thể liên kết với các thụ thể trong não và kích thích giải phóng các hocmon cải thiện tâm trạng như serotonin. (53, 54, 55)

TÓM LẠI:

Các axit béo omega-3 và vitamin D trong dầu gan cá tuyết có thể giúp giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm, nhưng vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu để làm rõ lợi ích của dầu gan cá tuyết này.

8. Điều trị loét dạ dày và ruột

Loét dạ dày đặc trưng bởi những vết lở nhỏ trong niêm mạc dạ dày hoặc đường ruột.

Bệnh làm phát sinh các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng và khó chịu.

Bệnh này chủ yếu do nhiễm trùng hoặc thuốc lá, hoặc sử dụng quá nhiều thuốc kháng viêm, hoặc dư axit mà nên. (56)

Nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng dầu gan cá tuyết có thể giúp điều trị vết loét, đặc biệt là ở dạ dày và ruột.

Điển hình, các nhà nghiên cứu phát hiện rằng dùng dầu gan cá tuyết giúp chữa lành các vết loét ở dạ dày và ruột. (57)

Một nghiên cứu khác trên động vật cũng cho thấy loại dầu gan này có thể ức chế các gen có liên quan đến viêm ruột và giảm viêm, loét trong ruột. (58)

TÓM LẠI:

Dầu gan cá tuyết có thể giúp điều trị loét dạ dày và ruột, nhưng cần thêm nhiều bằng chứng hơn với tác dụng tương tự ở người.

9. Dễ dàng bổ sung kết hợp vào chế độ ăn uống

Thực phẩm chức năng dầu gan cá tuyết có nhiều dạng, phổ biến nhất là dạng lỏng (đóng chai) và dạng viên nang như các loại dầu cá khác.

Đây là dạng thực phẩm dễ dàng phối hợp với các món ăn hoặc uống đơn lẻ như các loại dầu cá thông thường.

Không có hướng dẫn từ bất kỳ một nguồn chính thức nào về liều lượng sử dụng dầu gan cá tuyết.

Vì vậy các chuẩn mực về liều dùng đều nên dựa vào liều an toàn tương ứng với ba dưỡng chất lần lượt là axit béo omega-3, vitamin A và D.

Liều dùng phổ biến nhất thường là 1-2 thìa cà phê một ngày, tối đa là 2. Không nên dùng nhiều hơn mức này vì có thể làm dư thừa vitamin A. (52)

Mặc dù dầu gan cá tuyết là bổ ích, nhưng điều quan trọng nhất vẫn nên chú trọng là liều dùng. Một số ý kiến không chính thức cho rằng dùng quá liều có thể làm loãng máu.

Vì thế để đảm bảo an toàn, những ai đang dùng thuốc huyết áp hoặc thuốc làm loãng máu nên tham vấn ý kiến bác sĩ trước khi muốn dùng dầu gan cá tuyết.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai cũng cần được sự cho phép của bác sĩ trước khi dùng, hàm lượng vitamin A cao trong dầu cá khi cộng hưởng với các thực phẩm chứa vitamin A khác có thể gây tác hại cho thai nhi.

TÓM LẠI:

Dầu gan cá tuyết rất dễ để thêm vào chế độ ăn uống. Hãy tuân thủ theo liều lượng khuyến cáo, dư thừa có thể gây phản tác dụng.

Tổng quan

Lợi ích của dầu gan cá tuyết được nhiều nghiên cứu xác minh tính hữu dụng của nó, tiện dụng, dễ dàng kết hợp với các món ăn hoặc uống sau bữa ăn.

Nó là nguồn cung ứng axit béo omega 3, vitamin A và D tuyệt vời.

Dầu gan cá tuyết mang lại các tác dụng bao gồm trợ xương, kháng viêm và giảm đau khớp cho bệnh nhân thấp khớp.

Liều dùng an toàn nên là 1 thìa cà phê dạng lỏng mỗi ngày, còn đối với dạng viên nang, bạn có thể dùng theo hướng dẫn sử dụng ghi trên bao bì.

Như các loại dầu cá khác, nó có vị hơi tanh, bạn có thể uống khi bụng đói vào sáng sớm trước khi ăn với vài ngụm nước.

Nếu có ý định mua dùng thực phẩm chức năng dầu gan cá tuyết, đây là gian hàng đáng tin cậy cho bạn.

(Các) liên kết gợi ý mua hàng trong bài viết được chúng tôi chọn lọc dựa vào chất lượng sản phẩm và uy tín của người bán theo chương trình tiếp thị liên kết.

Kiểm duyệt bởi Bs. Nguyễn Thị Diễm Lệ
Nội dung được biên tập theo hướng xác thực, không thiên vị, căn cứ vào các bằng chứng khoa học liên quan và được kiểm duyệt bởi chuyên gia.

Các dẫn chứng khoa học là những liên kết trực tiếp, hoặc được đánh số dưới dạng (1) (2), hoặc tổng hợp lại vào một mục phía dưới cùng của bài viết mang tên “TÀI LIỆU THAM KHẢO”.

NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC

Tác dụng của dầu gan cá tuyết

Tác Dụng Của Dầu Gan Cá Tuyết

Dầu gan cá tuyết dồi dào vitamin A, D, E và acid béo omega-3. Tác dụng của dầu gan cá tuyết giúp tăng đề kháng cho trẻ nhỏ, giảm ốm vặt và ít dùng kháng sinh.
Đọc thêm
thực phẩm chức năng serotonin

15 Thực Phẩm Chức Năng Serotonin Giúp Cải Thiện Tâm Trạng

Thực phẩm chức năng Serotonin là các axít amin, vitamin và khoáng chất có tác dụng giúp tăng nồng độ Serotonin trong não. Nó là giải pháp an toàn có hiệu ứng như thuốc kê đơn giúp bổ trợ hệ thần kinh.
Đọc thêm
omega 3 6 9

Cẩm Nang Toàn Tập Axít Béo Omega 3 6 9

Omega 3 6 9 là các axít béo cho các hoạt động quan trọng trong cơ thể người. Tỷ lệ cân bằng giữa ba loại axít béo này nếu được tối ưu có thể phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính.
Đọc thêm
Vitamin tốt nhất dành cho nam giới

Vitamin Tốt Nhất Cho Nam Giới

Vitamin tốt nhất cho nam giới là danh sách các vitamin đặc thù, thích hợp với hệ sinh lý của nam giới, hỗ trợ mạnh mẽ hơn các chức năng của giới tính này.
Đọc thêm
có nên bổ sung selenium

Có Nên Bổ Sung Selenium Hay Không?

Thực phẩm chức năng Selenium được tiêu thụ với số lượng rất lớn trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Venezuela, Canada, Nhật và đặc biệt là tại Mỹ, nơi có đến 50% dân số sử dụng thực phẩm chức năng.
Đọc thêm

NỘI DUNG CÙNG CHUYÊN MỤC

Tác Dụng Của Dầu Gan Cá Tuyết

Tác dụng của dầu gan cá tuyết
Dầu gan cá tuyết dồi dào vitamin A, D, E và acid béo omega-3. Tác dụng của dầu gan cá tuyết giúp tăng đề kháng cho trẻ nhỏ, giảm ốm vặt và ít dùng kháng sinh.
Đọc thêm

15 Thực Phẩm Chức Năng Serotonin Giúp Cải Thiện Tâm Trạng

thực phẩm chức năng serotonin
Thực phẩm chức năng Serotonin là các axít amin, vitamin và khoáng chất có tác dụng giúp tăng nồng độ Serotonin trong não. Nó là giải pháp an toàn có hiệu ứng như thuốc kê đơn giúp bổ trợ hệ thần kinh.
Đọc thêm

Cẩm Nang Toàn Tập Axít Béo Omega 3 6 9

omega 3 6 9
Omega 3 6 9 là các axít béo cho các hoạt động quan trọng trong cơ thể người. Tỷ lệ cân bằng giữa ba loại axít béo này nếu được tối ưu có thể phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính.
Đọc thêm

Vitamin Tốt Nhất Cho Nam Giới

Vitamin tốt nhất dành cho nam giới
Vitamin tốt nhất cho nam giới là danh sách các vitamin đặc thù, thích hợp với hệ sinh lý của nam giới, hỗ trợ mạnh mẽ hơn các chức năng của giới tính này.
Đọc thêm

Có Nên Bổ Sung Selenium Hay Không?

có nên bổ sung selenium
Thực phẩm chức năng Selenium được tiêu thụ với số lượng rất lớn trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Venezuela, Canada, Nhật và đặc biệt là tại Mỹ, nơi có đến 50% dân số sử dụng thực phẩm chức năng.
Đọc thêm